Salon Due – eating well
«Salon Suisse»
Il «Salon Suisse» presenta ATARAXIA, il programma di dibattiti ed eventi che avrà luogo parallelamente all’esposizione allestita nel Padiglione svizzero per la 57. Esposizione Internazionale d’Arte – La Biennale di Venezia. Organizzato dalla Fondazione svizzera per la cultura Pro Helvetia in collaborazione con il centro RAW Material Company di Dakar, questo programma collaterale offre una piattaforma di scambio e di riflessione sull’arte in un’atmosfera stimolante. Dopo l’evento inaugurale, il programma proseguirà durante tre weekend prolungati.
Quale partner del «Salon Suisse», la società LAUFEN Bathrooms AG patrocina le manifestazioni a Palazzo Trevisan nell’intento di partecipare e contribuire al dialogo internazionale nell’ambito dell’arte e dell’architettura.
Durante questo weekend diviso in due parti, dedicato all’esplorazione e alla celebrazione culinaria, vari ospiti cercheranno di appagare la vostra fame di sapori, amicizia e tattiche di guerriglia. Samuel Leuenberger ha invitato gli artisti e provocatori gastronomici Sandra Knecht e Maurice Maggi ad aprire il secondo Salon, intitolato «eating well».
Unendo le loro forze per ATARAXIA, Knecht e Maggi prepareranno una mappa stradale geopolitica commestibile (uscite incluse) dalla Svizzera a Venezia. Il pubblico avrà l’opportunità di assaggiare prodotti freschi della terra e altre prelibatezze scoperte nei mercati. Sperimentando vari metodi e approcci, Knecht e Maggi seguiranno i percorsi delle politiche agricole attraverso le tecniche di coltivazione tradizionali. Nelle serate di venerdì e sabato, Koyo Kouoh e farid rakun vi invitano a incontrare gli ospiti d’onore Zoe Butt, Daved Teh e Reza Afisina. La sodalità sarà accompagnata da ricchi contorni e servita con brioso fascino – questo è un weekend dedicato all’amicizia, al buon gusto e, soprattutto, al divertimento.
